Pytanie może spędzać sen z powiek osób, które chcą zrzucić zbędne kilogramy. Z pomocą przychodzi dieta ketogeniczna, czyli ograniczenie lub całkowite wykluczenie z jadłospisu węglowodanów. Pozwala znacznie zredukować tkankę tłuszczową i zmniejszyć masę ciała. Obecnie zyskuje coraz większą popularność, zwłaszcza wśród osób poszukujących skutecznego sposobu na szybką utratę wagi. Według ekspertów oraz naukowców z Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie, duża ilość tłuszczu i białka nie tylko ogranicza apetyt, ale też zmniejsza wydzielanie insuliny.
Na czym polega dieta tłuszczowa?
Przy pomocy zmiany systemu odżywiania możliwe jest wymuszenie syntezy ciał ketonowych. Pod pewnymi względami dieta ketogeniczna przypomina „głodówkę”, która ogranicza ilość dostarczanych węglowodanów. W organizmie powstaje stan ketozy, czyli proces spalania nagromadzonego tłuszczu. Dzięki temu ewentualne niedobory energii są niwelowane. Dieta tłuszczowa bywa dość restrykcyjna. Do organizmu powinny być dostarczane zdrowe tłuszcze – około 90% dziennego spożycia, pozostała reszta to 8% białek i jedynie 2% węglowodanów. Wdrożenie takiego programu żywieniowego do codziennej diety pozwala szybko zredukować masę ciała i skutecznie walczyć z otyłością. Według opinii lekarzy czy specjalistów od spraw żywienia, wprowadzenie organizmu w stan ketozy sprzyja pozbyciu się nadprogramowych kilogramów. Dieta ketogeniczna znajduje też zastosowanie w leczeniu wielu chorób, na przykład lekoopornej padaczki, cukrzycy czy nadciśnienia tętniczego.
Polecane produkty – co jeść?
Jeśli chodzi o spożycie węglowodanów nie powinno ono przekraczać 30 gram dziennie. Wśród produktów dozwolonych na diecie ketogenicznej znajdują się tłuszcze nasycone, wielonasycone oraz jednonienasycone. Oznacza to, że w codziennym jadłospisie nie może zabraknąć wieprzowego mięsa, smalcu, jajek, śmietany czy oleju lnianego lub kokosowego. Poza tym polecane są tłuste ryby, takie jak: łosoś, halibut i węgorz. Dieta keto pozwala również na spożywanie nasion chia, oliwek, orzechów, oliwy z oliwek, awokado oraz siemienia lnianego. Warto ograniczyć bądź całkowicie wyeliminować produkty, które zawierają węglowodany. W związku z tym najlepiej zrezygnować z kaszy, ryżu, makaronów, płatków zbożowych. Na diecie ketogenicznej unikamy wysoko przetworzonego mięsa oraz fast-foodów. Większość dietetyków poleca też ograniczenie słodyczy i cukru. Według nich należy wyeliminować z codziennej diety dżem, miód, cukierki, batony, czekolady czy słodkie napoje.
Przykładowy jadłospis
Proponowane menu obejmuje zarówno produkty zwierzęce, jak i roślinne. Najbardziej optymalnym rozwiązaniem jest 3-5 posiłków dziennie. Oto przykładowy 7-dniowy jadłospis, który przypadnie do gustu osobom na diecie ketogenicznej.
Dzień 1. Na śniadanie smażymy jajecznicę z 3 jaj. Na obiad gotujemy krewetki, do których pasuje sałatka z awokado, sałaty i pomidorków koktajlowych, na deser pełnotłusty jogurt naturalny, a na kolację dorsz z fasolką szparagową oraz brokułami. Warto też dołączyć przekąski z migdałów lub orzechów.
Dzień 2. Poranek rozpoczynamy od pełnotłustego twarogu z malinami albo orzechami
pistacjowymi, na obiad grillowany łosoś z pieprzem i czosnkiem, a na kolację polędwica
wieprzowa oraz warzywa na patelnię.
Dzień 3. Na śniadanie zjadamy jajecznicę na boczku z pomidorami, następnie serek wiejski z
nasionami chia, na obiad kurczak z brokułami, olejem lnianym i oliwkami, na deser 2 mandarynki, a na kolację grillowany łosoś z guacamole.
Dzień 4. Dzień rozpoczynamy od owsianki na mleku roślinnym, na obiad smażymy wołowinę z warzywami po chińsku, a na kolację gotujemy zupę meksykańską z mięsem mielonym.
Dzień 5. Na śniadanie przygotowujemy pastę jajeczną ze śledziem, na lunch pieczone udka z
kurczaka z cukinią, a na kolację sałatkę Cobba.
Dzień 6. Dzień rozpoczynamy od frittaty z serem feta lub cheddar, na obiad pieczony pstrąg z
cytryną oraz mieszanką sałat z dodatkiem oliwy z oliwek, a na kolację kurczak curry z mleczkiem kokosowym.
Dzień 7. Na śniadanie smażymy naleśniki z mięsem mielonym, na lunch gotujemy gulasz
wieprzowy, a na kolację awokado zapiekane z jajkiem.
Podsumowanie
Przed rozpoczęciem diety ketogenicznej należy skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem. Keto plan dietetyczny ma zagwarantować zdrową utratę masy ciała. To także doskonały sposób, by ograniczyć spożycie cukru. Aby szybko schudnąć od 5-10 kilogramów, konieczne jest zadbanie o odpowiednią aktywność fizyczną. Warto pamiętać, że takiej diety nie powinny wybierać osoby ze schorzeniami wątroby, trzustki czy nerek. Więcej na ten temat znajdziesz tutaj https://wylecz.to/diety/dieta-ketogeniczna/!
