Nowe zasady w szkolnych stołówkach. Tak zmieni się menu dzieci od 1 września we Włocławku

Więcej warzyw, produktów pełnoziarnistych i dań roślinnych, mniej cukru, soli oraz tłuszczu. Od 1 września zmienią się zasady żywienia w szkołach i przedszkolach. Nowe przepisy obejmą placówki w całej Polsce, w tym stołówki i sklepiki we Włocławku. O zmianach przypomina Urząd Miasta.

Nowy rok szkolny przyniesie zmiany nie tylko w salach lekcyjnych. Od 1 września 2026 roku zacznie obowiązywać rozporządzenie Ministra Zdrowia dotyczące żywności sprzedawanej i podawanej dzieciom oraz młodzieży.

::video{"type":"onnetwork","item":"7602","variant":"2"}

Nowe wymagania obejmą przedszkola, szkoły i pozostałe placówki oświatowe prowadzące stołówki, sklepiki, bufety lub automaty z jedzeniem. Oznacza to, że nowe jadłospisy i zasady sprzedaży pojawią się również we włocławskich placówkach.

Raz w tygodniu obowiązkowe danie roślinne

W szkolnych posiłkach ma znaleźć się więcej warzyw, owoców, produktów pełnoziarnistych oraz składników pochodzenia roślinnego. Jednocześnie ograniczone zostaną ilości dodawanego cukru, soli i tłuszczu.

Jedną z najważniejszych zmian będzie obowiązek podawania w ramach obiadu potrawy roślinnej co najmniej raz w tygodniu. Zupy mają być przygotowywane na wywarach warzywnych przynajmniej dwa razy w tygodniu.

Placówki powinny również uwzględniać potrzeby dzieci, które nie jedzą produktów odzwierzęcych. Podstawowym napojem podawanym uczniom ma być woda. Jeśli będzie to możliwe, szkoły i przedszkola mają korzystać z produktów lokalnych lub ekologicznych.

Czym jest dieta planetarna?

Nowe przepisy promują zasady tak zwanej diety planetarnej. Nazwa może brzmieć skomplikowanie, ale chodzi przede wszystkim o większy udział warzyw, owoców, produktów pełnoziarnistych i nasion roślin strączkowych.

Taki model żywienia ma jednocześnie wspierać zdrowie człowieka i ograniczać negatywny wpływ produkcji żywności na środowisko. Zmiany mają pomóc dzieciom w wyrabianiu prawidłowych nawyków już od najmłodszych lat.

Rodzice nadal zdecydują, co dziecko przyniesie z domu

Urząd Miasta Włocławek podkreśla, że nowe wymagania dotyczą wyłącznie jedzenia oferowanego przez stołówki, sklepiki, bufety i automaty znajdujące się w placówkach.

Przepisy nie obejmują kanapek, przekąsek ani napojów przygotowanych w domu. Rodzice nadal będą mogli samodzielnie decydować, jakie jedzenie ich dziecko zabierze ze sobą do szkoły lub przedszkola.

Nowe zasady zaczną obowiązywać wraz z rozpoczęciem roku szkolnego, czyli od wtorku, 1 września 2026 roku.