Gessler nie miała litości dla lokalu pod Włocławkiem. Po rewolucji zmieniła ton

O tej rewolucji pisaliśmy już w marcu, kiedy ekipa TVN pojawiła się w Szpetalu Górnym, a przed lokalem ustawiały się osoby chcące zobaczyć Magdę Gessler. Pokazywaliśmy też pierwsze zdjęcia odmienionej restauracji i nowe menu. Teraz widzowie w całej Polsce zobaczyli, jak naprawdę wyglądała przemiana dawnego „Sezonu” w „Szlachetną Kuchnię Polską”. I nie obyło się bez mocnych słów.

W czwartek, 8 października, TVN wyemitował odcinek „Kuchennych rewolucji” nagrany w Szpetalu Górnym pod Włocławkiem. Dla mieszkańców naszego regionu nie była to już całkowicie nowa historia.

Redakcja DDWloclawek informowała o nagraniach na bieżąco. W połowie marca obserwowaliśmy pracę ekipy programu, zmianę szyldu i wystroju restauracji, a także finałową kolację, która odbyła się 19 marca.

Już wtedy było wiadomo, że dotychczasowy Sezon przestanie funkcjonować w swojej wcześniejszej formule. Po rewolucji lokal przy ul. Płockiej 18 zaczął działać jako Szlachetna Kuchnia Polska.

Początek rewolucji był jednak bardzo trudny

Telewizyjny odcinek pokazał teraz to, czego mieszkańcy nie mogli zobaczyć podczas marcowych nagrań - pierwszą degustację i reakcję Magdy Gessler na kuchnię lokalu.

W momencie rozpoczęcia programu restauracja skupiała się przede wszystkim na cateringu i organizacji imprez okolicznościowych. Na co dzień nie przyjmowała gości.

Już sam początek wizyty był nietypowy. Kiedy Magda Gessler pojawiła się przed „Sezonem”, zastała zamknięte drzwi. Dopiero po chwili otworzyła je pracownica lokalu i wyjaśniła, że restauracja jest nieczynna. Gessler nie ukrywała zaskoczenia.

Tak się nie robi. Pierwszy raz w życiu mnie to spotkało

- powiedziała.

Restauratorka dopytywała jeszcze, czy „Sezon” faktycznie nadal jest restauracją. Szybko okazało się, że lokal funkcjonuje już przede wszystkim jako miejsce organizacji imprez i zaplecze cateringowe, a nie restauracja otwarta na co dzień dla klientów. 

Jedną z pierwszych potraw, których spróbowała Magda Gessler, była pomidorowa z lanymi kluskami. Restauratorka nie ukrywała rozczarowania.

Jest nudna, jest żadna. Brakuje wszystkiego tego, co dodaje uroku pomidorowej

- oceniła.

Krytycznie wypadł również schabowy. Najlepiej spośród zamówionych dań został oceniony burger, choć i tutaj Gessler miała zastrzeżenia dotyczące kompozycji smaków.

Po degustacji padła jedna z najmocniejszych ocen całego odcinka.

Trzeba się chyba naprawdę mocno zastanowić, co my tutaj zrobimy, bo staranność jest ogromna, tylko brak wiedzy totalny

- mówiła Magda Gessler.

Tak powstała Szlachetna Kuchnia Polska

Potem zaczęła się właściwa rewolucja. Zmieniono nazwę, wystrój i przede wszystkim koncepcję kuchni. Nowa restauracja otrzymała nazwę Szlachetna Kuchnia Polska. Wnętrze stało się bardziej wyraziste, pojawiły się mocne kolory, kwiatowe motywy i nowe wyposażenie. Zmieniło się także menu. Wśród propozycji przygotowanych po rewolucji znalazły się m.in. tatar z pomidorów z anchois, zupa pomidorowa z buraczanym akcentem oraz kotleciki cielęce.

Właśnie tych dań spróbowała później Magda Gessler podczas ponownej wizyty.

Powrót Magdy Gessler przyniósł zupełnie inną ocenę

Kiedy restauratorka wróciła do Szpetala Górnego kilka tygodni później, sytuacja wyglądała już zupełnie inaczej. Lokal był pełen gości, a obsługa przywitała ją w zupełnie innej atmosferze niż na początku programu. Gessler ponownie zamówiła najważniejsze dania z nowego menu. Do tatara miała jeszcze niewielkie uwagi - jej zdaniem sos powinien być bardziej słony i zawierać więcej anchois.

Pozostałe potrawy zostały jednak ocenione bardzo wysoko.

„No piątka”. Rewolucja została zaakceptowana

Na zakończenie ponownej wizyty Magda Gessler pochwaliła nie tylko jedzenie, ale także kartę dań, wygląd restauracji i zaangażowanie właścicielki.

Proszę państwa, no piątka. Przepiękna karta, bardzo to wszystko zadbane. Żona jest genialna

- podsumowała.

Dla osób, które śledziły sprawę od marca, był to finał historii, której część mogliśmy obserwować na miejscu jeszcze długo przed emisją programu.

Wtedy mieszkańcy widzieli nowe logo, odmienione wnętrze, ekipę TVN i Magdę Gessler pojawiającą się w Szpetalu Górnym. Teraz poznali także kulisy tego, jak trudny był początek tej przemiany.

O Szlachetnej Gessler mówiła już wcześniej

Co ciekawe, przed emisją odcinka było już wiadomo, że Magda Gessler dobrze wspomina tę rewolucję.

W sierpniu, w rozmowie dla „Vogue Polska”, wskazała Szlachetną jako przykład miejsca, w którym po jej wizycie pojawiła się radość z gotowania i prowadzenia restauracji. Chwaliła właścicielkę oraz współpracę z kucharzem.

Telewizyjny odcinek pokazał teraz pełny obraz tej historii - od bardzo krytycznej pierwszej degustacji, przez gruntowną zmianę lokalu, aż po pozytywną ocenę podczas powrotu Magdy Gessler.

Byliście już w Szlachetnej po „Kuchennych rewolucjach”? Jak oceniacie zmiany i nowe menu? Dajcie znać w komentarzach.