Między Bułkami to restauracja burgerowa, w której wszystkie dania przygotowywane są na miejscu z surowych składników. Wołowina używana do burgerów i steków jest mielona w lokalu, bez dodatków i gotowych mieszanek, co pozwala zachować jej naturalną strukturę. Mięso doprawiane jest oszczędnie, aby nie zaburzać jego smaku. Sosy przygotowywane są w kuchni restauracji według własnych receptur, na bazie warzyw, owoców i naturalnych przypraw. Każdy burger podawany jest na świeżej bułce bez konserwantów, wypiekanej przez cukiernię S. Dybalski. Menu uzupełniają frytki z najlepszych odmian ziemniaków oraz steki przygotowywane zgodnie z zamówieniem.