Cukiernia Szyling to jedna z najbardziej znanych rodzimych, włocławskich marek. Od sześciu lat firmę prowadzi Monika Szyling, córka jej założyciela, legendy włocławskich cukierników.

Cukiernia Szyling stawia na naturalne składniki swoich wyrobów. Przy tworzeniu ciast, deserów i lodów cukiernia nie korzysta już z żadnych "proszków", odeszła od gotowych mieszanek, które są praktykowane w cukiernictwie. 

- Postawiliśmy na naturalne składniki - mówi Monika Szyling. - U nas jajko jest prawdziwym jajkiem, masło 82-procentowym masłem, a ser serem i to najlepszym, bo z naszej włocławskiej mleczarni. Nie wykorzystujemy gotowego, już zmielonego sera.