Restauracja w Szpetalu Górnym ponownie znalazła się w centrum zainteresowania. Niedługo po emisji „Kuchennych rewolucji” odwiedził ją Wojek, youtuber znany z testowania jedzenia i wspólnych nagrań z Książulem. Przed kamerą spróbował kilku potraw, sprawdził ceny i ocenił efekty telewizyjnej metamorfozy. Jego reakcje były wyjątkowo entuzjastyczne, choć jedno z dań wyraźnie go rozczarowało.
O restauracji Szlachetna w Szpetalu Górnym pisaliśmy już kilkakrotnie.
W marcu do dawnego "Sezonu" przyjechała Magda Gessler, a ekipa TVN przeprowadziła tam „Kuchenne rewolucje”.
Zmieniono nazwę, wystrój oraz menu, a przebieg metamorfozy widzowie mogli obejrzeć 8 października.
Podczas pierwszej wizyty Gessler nie szczędziła krytyki, ale przy ponownych odwiedzinach jej ocena była znacznie lepsza.
Teraz postanowili sprawdzić to również twórcy internetowi.
Ich wizyta w Szpetalu Górnym stała się tematem filmu zatytułowanego „Ślinka cieknie na sam widok (Kuchenne Rewolucje)”.
Za materiał odpowiada Maciej „Wojek” Wojas, który przez lata pojawiał się w filmach Książula, jednego z najbardziej rozpoznawalnych polskich youtuberów kulinarnych.
Wspólnie odwiedzali bary, restauracje i punkty z jedzeniem, sprawdzając smak potraw, wielkość porcji oraz ceny.
Obecnie Wojek rozwija przede wszystkim własny kanał na YouTubie, gdzie publikuje między innymi recenzje gastronomiczne.
Nie oznacza to jednak całkowitego zakończenia współpracy z Książulem.
Obaj twórcy nadal okazjonalnie nagrywają razem. Jego kanał obserwuje ponad 600 tysięcy osób.
Nagranie powstało w dniu telewizyjnej emisji „Kuchennych rewolucji”, choć autorzy zdążyli już wcześniej obejrzeć odcinek w internecie.
Postanowili spróbować wszystkich czterech pozycji z menu Magdy Gessler, a także kilku dań z pozostałej karty.
Na początku Wojek zwrócił uwagę na położenie restauracji.
Zastanawiał się, czy lokal w niewielkiej miejscowości będzie w stanie przyciągać gości również spoza najbliższej okolicy, w tym z Włocławka.
Degustację rozpoczęli od zup.
Na pierwszy ogień poszedł rosół na wywarze z kaczki i wołowiny, z makaronem naleśnikowym.
Za porcję zapłacić trzeba było według filmu 28 zł.
Wojek docenił intensywny smak, odpowiednie doprawienie i ilość makaronu.
Jeszcze większym zaskoczeniem okazał się barszcz pomidorowy z burakiem i pierogiem leniwym za 24 zł, czyli jedna z propozycji Magdy Gessler.
Nietypowe połączenie składników początkowo budziło jego wątpliwości, ale po spróbowaniu zmienił zdanie.
Nie pamiętam, żeby któraś zupa jako nowy smak mi tak smakowała
- przyznał w nagraniu.
Pozytywne oceny zebrały też dania główne.
Twórca spróbował gołąbków z cielęciny z sosem kurkowym i kopytkami za 49 zł oraz kotlecików cielęcych z pieczarkami i ziemniakami, zaproponowanych w programie Gessler.
Te drugie kosztowały 68 zł.
W obu przypadkach chwalił przede wszystkim delikatność mięsa i sposób przygotowania dodatków.
Duże wrażenie zrobił na nim również domowy schabowy za 43 zł, podany z tłuczonymi ziemniakami, okrasą i kapustą zasmażaną.
Zwrócił uwagę na wielkość porcji, soczystość mięsa i wyrazisty smak.
W filmie pojawiły się także pierogi z kaczką w sosie z dodatkiem miodu pitnego, kosztujące 38 zł.
Również one zebrały bardzo dobre opinie.
Co istotne, część najwyżej ocenionych potraw pochodziła nie z menu Magdy Gessler, lecz z własnej karty Szlachetnej.
Nie wszystkie oceny były jednak równie pochlebne.
Największym rozczarowaniem okazał się bogaty tatar z pomidorów za 32 zł, serwowany na domowym chlebie z dodatkiem malin i anchois.
Chociaż youtuber docenił część dodatków i sposób podania, sam smak pomidorowej pasty nie zrobił na nim większego wrażenia.
Uznał też, że cena jest zbyt wysoka w stosunku do wielkości porcji i przyjemności z jedzenia.
Nigdy więcej tej przystawki bym po prostu tu nie zamówił
- stwierdził.
Zdecydowanie lepiej wypadły desery.
Szczególnie spodobał się „Jesienny sad” za 28 zł, czyli ciepłe owoce zapiekane z koglem-moglem i migdałową kruszonką, podawane z lodami.
Spróbował również deseru Belle Helen z menu Gessler, którego koszt wynosił 32 zł.
Oba ocenił pozytywnie, choć większe wrażenie zrobił na nim pierwszy.
Pod koniec wizyty twórcy porozmawiali z Iloną Kotwicką, właścicielką Szlachetnej.
Pogratulowali jej poziomu kuchni, a następnie zapytali, czy udział w telewizyjnym programie przełożył się już na większe zainteresowanie restauracją.
Właścicielka przyznała, że lokal znajduje się w specyficznym miejscu, gdzie trudno liczyć na przypadkowych klientów i ruch turystyczny.
Znaczna część działalności koncentruje się na weekendach.
Wyraziła nadzieję, że emisja programu pomoże przyciągnąć więcej gości również w tygodniu.
W rozmowie wspomniała także o remoncie mostu we Włocławku, który komplikuje dojazd osobom podróżującym między miastem a Szpetalem Górnym.
Podkreśliła również, że utrzymanie jakości wymaga stałej pracy, zwłaszcza gdy potrawy przygotowuje się z produktów sezonowych.
Kotwicka powiedziała ponadto, że nadal utrzymuje kontakt z Magdą Gessler i bardzo dobrze wspomina wspólną pracę podczas programu.
Co ciekawe, pod koniec spotkania właścicielka odmówiła przyjęcia zapłaty za zamówione jedzenie.
Twórcy poinformowali o tym widzów, podkreślając, że chcieli uregulować rachunek.
Ostatecznie cały posiłek otrzymali bezpłatnie.
Końcowa opinia była bardzo pozytywna.
Autor filmu przyznał, że dawno nie był tak zadowolony z wizyty w restauracji serwującej polską kuchnię.
Docenił smak, wygląd potraw, wielkość porcji i pracę włożoną w przygotowanie posiłków.
Ja dawno, dawno, dawno nie byłem tak zachwycony restauracją
- podsumował.
Wizyta youtubera to kolejny rozdział historii lokalu, który jeszcze kilka miesięcy temu zmagał się z problemami i szukał nowego pomysłu na działalność.
Po pozytywnym finale „Kuchennych rewolucji” restauracja otrzymała teraz pochlebną ocenę także od popularnych twórców internetowych.
Czy zainteresowanie po programie i publikacji filmu przełoży się na stały napływ gości?
To będzie można ocenić dopiero z perspektywy kolejnych miesięcy.
0
0
0
0
0
0
Użytkowniku, pamiętaj, że w Internecie nie jesteś anonimowy. Ponosisz odpowiedzialność za treści zamieszczane na portalu ddwloclawek.pl. Dodanie opinii jest równoznaczne z akceptacją Regulaminu portalu. Jeśli zauważyłeś, że któraś opinia łamie prawo lub dobry obyczaj - powiadom nas [email protected] lub użyj przycisku Zgłoś komentarz
