Wizualizacja wygenerowana przy użyciu AI / Wizualizacja wygenerowana przy użyciu AI
Krzysztof Skowroński jest dobrze znany Włocławianom. Prowadzi ceniony Dziedziniec, a także stoi za projektem Naspritzowani.
Choć po latach pracy mógłby już myśleć o odpoczynku, wybrał zupełnie inną drogę.
Restaurator chce pokazać, jak we Włocławku powinna smakować prawdziwa kuchnia śródziemnomorska.
Tak narodziła się Mesa, która powstaje przy ul. Łęgskiej 28.
Mesa ma czerpać z tego, co zdecydowało o sukcesie Dziedzińca: dobrych produktów, dopracowanych dań, doświadczonej załogi oraz kuchni, do której chce się wracać. Tym razem wszystko zostanie jednak podane w śródziemnomorskim wydaniu
- mówi Krzysztof Skowroński z rozmowie z DD.
Za kulinarną stronę nowego lokalu będzie odpowiadał ten sam ceniony szef kuchni, który pracuje w Dziedzińcu.
To właśnie on ma nadać klasycznym potrawom południa Europy autorski charakter i zadbać o ich mistrzowskie wykonanie.
Twórcy Mesy nie chcą jeszcze odsłaniać całej karty. Zapowiadają jednak, że osoby kochające śródziemnomorskie smaki znajdą tutaj swoje ulubione dania.
W menu pojawią się między innymi antipasti, pasty, owoce morza, przystawki oraz dania główne. Nie zabraknie również pizzy. Karta ma pozwalać zarówno na szybkie spotkanie przy stole, jak i dłuższą kolację złożoną z kilku dań
- opisuje Skowroński.
Oficjalne otwarcie Mesy dla wszystkich gości zaplanowano na 30 września.
Będzie to pierwsza okazja, aby poznać kuchnię nowego lokalu i przekonać się, jak doświadczenie zdobyte w Dziedzińcu przełożyło się na śródziemnomorski koncept.
Mesa nie zamierza być jednak wyłącznie restauracją, do której przychodzi się na obiad lub kolację.
Lokal chce mocno wejść również na włocławski rynek imprez okolicznościowych i tematycznych.
Dopełnieniem oferty będzie także catering przygotowywany na indywidualne zamówienie. Mesa chce obsługiwać nie tylko gości odwiedzających restaurację, ale również osoby, które chcą przenieść jej kuchnię na własne wydarzenie - rodzinne, firmowe czy okolicznościowe.
W Mesie powstanie przestrzeń przygotowana specjalnie z myślą o prywatnych i firmowych wydarzeniach.
Będzie można zorganizować tutaj między innymi wieczór panieński, urodziny, jubileusz, spotkanie rodzinne lub imprezę firmową.
Ambicje są duże. Twórcy lokalu zapowiadają, że chcą przygotowywać imprezy w formie, jakiej dotąd we Włocławku nie było. Każde wydarzenie ma łączyć odpowiednie menu, muzykę i oprawę dopasowaną do jego charakteru.
Szczególne miejsce w kalendarzu zajmą weekendy tematyczne.
Jeśli andrzejki, to właśnie w Mesie. Jeśli specjalna kolacja lub wyjątkowy wieczór, to z programem przygotowanym od początku do końca.
W weekendy w restauracji ma pojawiać się także muzyka na żywo, a kuchnia będzie serwować dodatkowe specjały dostępne poza stałą kartą.
Mesa przy ul. Łęgskiej 28 otworzy się dla wszystkich 30 września. Rezerwacje na imprezy okolicznościowe i weekendy tematyczne warto planować już teraz.
