Nie trzeba dalekich podróży, by poczuć smak prawdziwego Meksyku. Dzięki pani Zosi, naszej czytelniczce, możemy podzielić się z wami przepisem na aromatyczne i kolorowe tacos, które świetnie sprawdzą się zarówno na szybki obiad, jak i na spotkanie w gronie znajomych. Choć brzmi egzotycznie, danie to można przygotować bez problemu z produktów dostępnych w każdym sklepie.

Składniki:

• 2 cebule
• 1 dojrzałe avocado
• opakowanie muszli do taco (lub tortille)
• opakowanie mięsa mielonego
• przyprawa do kuchni tex-mex
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek, papryka słodka mielona, cukier
• 1 puszka czarnej fasoli
• żółty ser (do starcia)
• sok z cytryny

Sposób przygotowania:  

1. Marynowana cebula
Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Następnie wkładamy ją do garnka, zalewamy wodą tak, aby przykrywała warzywo, i dodajemy łyżkę soku z cytryny, łyżeczkę soli oraz łyżkę cukru. Całość doprowadzamy do wrzenia i gotujemy około 15 minut. Dzięki temu zabiegowi cebula nabierze pięknego różowego koloru i zmieni swoją strukturę - stanie się delikatna i lekko słodkawa. Odstawiamy do wystudzenia.

2. Pasta z czarnej fasoli
Fasolę odcedzamy z zalewy, a następnie blendujemy na gładką masę. Doprawiamy czosnkiem, solą i pieprzem wedle uznania. To świetny, kremowy dodatek, który wzbogaci nasze tacos.

3. Guacamole - klasyka kuchni meksykańskiej
Avocado przekrawamy na pół, wyjmujemy pestkę i miąższ, a następnie rozgniatamy widelcem na gładką pastę. Dodajemy odrobinę soku z cytryny, czosnek, mieloną słodką paprykę i szczyptę soli. W kilka chwil powstaje domowe guacamole - świeże, kremowe i aromatyczne.

4. Mięsne nadzienie
Mięso mielone podsmażamy na patelni, doprawiając mieszanką tex-mex. Dla większej autentyczności można dodać posiekane świeże chili, które podkręci ostrość dania.

5. Składanie tacos
Ser ścieramy na tarce. Do każdej muszli lub tortilli nakładamy warstwami: pastę z fasoli, mięso, guacamole, marynowaną cebulkę i posypujemy startym serem. Całość można uzupełnić świeżą kolendrą, papryczką jalapeño czy kleksem kwaśnej śmietany.

Danie jest szybkie w przygotowaniu, a jednocześnie efektowne. Doskonale sprawdzi się na rodzinny obiad, imprezę czy wieczór filmowy w gronie znajomych. Spróbujcie koniecznie - smak domowych tacos na pewno na długo pozostanie w pamięci! 🌮

 💬 A jeśli zdecydujecie się wypróbować ten przepis w swojej kuchni - koniecznie dajcie znać w komentarzach, jak Wam wyszło!

Masz swój ulubiony przepis lub poradę kuchenną?

Przyślij go na [email protected] razem ze zdjęciem potrawy - najlepsze opublikujemy na naszym portalu! 🍽️