Ze względu na dużą i stale rosnącą liczbę miłośników kawy, coraz więcej przedsiębiorców interesuje się włączeniem jej do swojego biznesu. Niezależnie od tego, czy prowadzisz sklep, kawiarnię, restaurację, czy poszukujesz ekspresu do kawy do wyposażenia biura, najpierw warto poznać główne rodzaje tych urządzeń i wady oraz zalety poszczególnych typów ekspresów.

Podsumowanie:

• Wybór odpowiedniego ekspresu do kawy nie jest łatwy. Wymaga uwzględnienia co najmniej kilku kluczowych czynników, w tym dostępnego budżetu, preferencji smakowych i oczekiwań względem skomplikowania obsługi urządzenia.
• W sprzedaży dostępne są trzy główne rodzaje ekspresów do kawy: przelewowe, automatyczne i kolbowe. Każdy z nich działa w inny sposób i ma wynikające z tego wady oraz zalety.
• Ekspres przelewowy zapewnia tradycyjną, filtrowaną kawę, jest tani i łatwy w obsłudze. Ekspres automatyczny wykonuje większość pracy za użytkownika i serwuje jedną z nawet kilkunastu rodzajów kaw, z jakością porównywalną do kawy z kawiarni, ale wymaga większej inwestycji. Z kolei ekspres kolbowy wyróżnia pełna kontrola nad procesem parzenia i wręcz rzemieślnicze podejście do parzenia napoju.

Jaki ekspres do kawy wybrać? Charakterystyka modeli

Ekspresy przelewowe

Ekspresy do kawy przelewowe to najprostszy model pod względem sposobu działania: kawa powstaje w wyniku przepływu gorącej wody przez mocno zmielone ziarna, umieszczone w filtrze. To urządzenie wyróżnia możliwość przygotowania dużej ilości czarnej, filtrowanej kawy w krótkim czasie. Z tego powodu świetnie sprawdza się zwłaszcza w hotelach serwujących śniadania dla gości, a także małych i średnich biurach, w których pracownicy preferują głównie klasyczne warianty kawy. Przelewowy ekspres przekonuje niskim kosztem nabycia i eksploatacji, a także łatwością obsługi. Za wadę można uznać ograniczenie do jednej, standardowej, filtrowanej kawy.

• Przykładowe modele warte uwagi: Bravilor Novo, Bravilor Seria B5

Ekspresy automatyczne

Automatyczny ekspres do kawy (www.tchibo-coffeeservice.pl) to nowoczesny, ciśnieniowy model. Jak wskazuje nazwa, w tym urządzeniu większość czynności niezbędnych do zaparzenia kawy odbywa się automatycznie, czyli bez udziału użytkownika. Tak zaawansowany technologicznie model mieli ziarna, parzy kawę, a w wariantach ze spieniaczem również spienia mleko, zawsze z odpowiednio dobraną temperaturą wody i pod określonym ciśnieniem. Użytkownik musi tylko wybrać preferowany typ kawy, a tych nawet w standardowych ekspresach do kawy automatycznych jest naprawdę dużo – od klasycznego espresso, po latte i cappuccino. 

Tego typu ekspresy do kawy są wygodne w obsłudze i oszczędzają czas, a to niezwykle ważne w środowisku biznesowym i branży HoReCa. Posiadają funkcje automatycznego czyszczenia i odkamieniania, co dodatkowo ułatwia utrzymanie urządzenia w czystości i dobrym stanie. Wadą jest wysoki koszt zakupu i potencjalnie większe koszty napraw i konserwacji niż w przypadku ekspresu do kawy przelewowego.

• Przykładowe modele warte uwagi: Tchibo Coffea Office, Tchibo Coffea Professional Plus, Coffea Enjoy.

Ekspresy kolbowe

Ekspresy do kawy kolbowe działają na zasadzie ręcznego parzenia kawy. Zmielone ziarna umieszcza się w kolbie, która następnie jest mocowana do ekspresu. Gorąca woda przepływa przez kawę pod ciśnieniem, tworząc espresso. Ekspresy kolbowe dają użytkownikowi pełną kontrolę nad procesem parzenia, co może być szczególnie atrakcyjne w biurach i lokalach gastronomicznych, gdzie kawa jest traktowana jak sztuka. 

Takie urządzenia pozwalają na dokładne dostosowanie ilości kawy i sposobu jej parzenia, co skutkuje wyjątkowym smakiem. Są jednak bardziej skomplikowane w obsłudze i czasochłonne, a to może być wadą w dynamicznym środowisku pracy i nie odpowiadać na oczekiwania osób preferujących standardowe warianty kawowego napoju.

Przykładowe modele warte uwagi: Expobar Diamant, Crem EX3 Compact