Niepozorna Kawiarnia "Dorotea Matcha" przy ul. Królewieckiej 22, coraz częściej przyciąga Włocławian, którzy szukają czegoś innego niż klasyczna kawa na szybko. To miejsce, które wyróżnia się nie tylko ofertą, ale i historią. Wszystko zaczęło się od jednej czarki zielonej herbaty i rodzinnego impulsu, który z czasem przerodził się w konkretny pomysł na biznes - dziś coraz bardziej zauważalny na mapie miasta.
Włocławek przyzwyczaił już do nowych kawiarni, ale to miejsce działa trochę inaczej. Nie próbuje być wszystkim naraz. Skupia się na jednym produkcie - matchy - i robi to konsekwentnie.
Kawiarnia "DoroTea Matcha" przy ul. Królewieckiej 22 to kameralna przestrzeń, która powstała z bardzo osobistej historii.
Mówią, że przeznaczenie rzadko puka do drzwi. Częściej czeka na nas w najmniej oczekiwanym miejscu. Moje czekało w czarce zielonej herbaty, na którą zabrał mnie syn. To on był moim przewodnikiem
- opowiada właścicielka, Dorota.
To właśnie wspólne wyjazdy na trasie Włocławek-Warszawa i odkrywanie smaków Japonii stały się początkiem pomysłu.
Aż do jednego popołudnia, kiedy impuls stał się wizją. W kilka godzin w mojej głowie powstał świat smaków, detali i emocji. Tak narodziła się DoroTea
- dodaje.
Choć dla wielu matcha wciąż jest nowością, tutaj nie traktuje się jej jako chwilowej mody. To produkt, który ma swoje właściwości i jakość, na której opiera się całe miejsce.
Matcha to sproszkowana zielona herbata o wysokiej zawartości antyoksydantów. Daje stabilną energię bez nagłego "zjazdu", wspiera koncentrację i bywa wykorzystywana jako element detoksykacji organizmu.
W Dorotea korzysta się z wysokiej jakości matchy marki OROMATCHA. To detal, który dla osób znających temat ma duże znaczenie - przekłada się na smak, kolor i właściwości napoju.
Matchę można zamówić w kilku wariantach - klasyczną na wodzie, latte na ciepło lub na zimno z kostkami lodu, a także z dodatkiem musu owocowego. Do wyboru są smaki takie jak truskawka, mango, marakuja, kokos, liczi, smoczy owoc, banan, malina czy wiśnia. Głównym kierunkiem miejsca jest oczywiście matcha, ale kawiarnia nie zamyka się wyłącznie na ten produkt - w ofercie dostępna jest również klasyczna kawa dla tych, którzy wolą bardziej tradycyjne rozwiązania.
Do tego szeroki wybór mleka - od klasycznego, przez bez laktozy, po roślinne: kokosowe, owsiane, migdałowe czy sojowe. Dzięki temu każdy może dopasować napój pod siebie.
To miejsce działa spokojniej niż typowa kawiarnia. Kameralna przestrzeń, brak pośpiechu i w sezonie także ogródek sprawiają, że można tu po prostu usiąść i złapać oddech.
Do napojów można dobrać wypieki od Zatortowanej - znanej włocławskiej cukierniczki, co dodatkowo podkreśla lokalny charakter miejsca.
To także miejsce przyjazne zwierzętom, więc bez problemu można wpaść tu ze swoim pupilem.
DoroTea Matcha to nie tylko punkt przy Królewieckiej. Właścicielka rozwija też mobilną kawiarnię, którą można wynająć na różnego rodzaju wydarzenia - od imprez rodzinnych po eventy firmowe.
Na miejscu działa sprzedaż na wynos, karta lojalnościowa (co dziesiąta herbata/kawa gratis) oraz zniżka dla słuchaczy szkoły Pascal.
To nie kolejna kawiarnia. To historia o miłości, odwadze i jakości z Japonii
- mówi właścicielka.
I trudno się z tym nie zgodzić, kiedy zobaczy się to miejsce na własne oczy.
Dorotea Matcha od początku stawia na lokalne współprace i budowanie relacji w obrębie miasta. Kawiarnia działa już m.in. z Matuszewska Studio oraz Projekt Kwiaty Julita Gamalczyk, łącząc świat napojów, designu i estetyki. Niedawno nawiązano także współpracę z Emilem Wieczorkiem - projektantem gwiazd pochodzącym z okolic Włocławka, który przygotuje dla marki ekskluzywny, spersonalizowany drop kurtek dostępnych wyłącznie dla klientów Dorotea, z logo kawiarni i możliwością dodatkowej personalizacji. W maju planowana jest kolejna współpraca - tym razem z Reformed Pilates, co pokazuje, że miejsce konsekwentnie rozwija się także w kierunku lifestyle’u i aktywności.
Kawiarnia działa przy ul. Królewieckiej 22, od poniedziałku do soboty w godzinach 11:00 do 19:00, a w niedziele od 12:00 do 19:00. Na bieżąco można śledzić, co dzieje się w Dorotea - nowe smaki, sezonowe propozycje czy kulisy pracy - w mediach społecznościowych, na Instagramie, TikToku oraz Facebooku.
