Kultowy napój ma swoich zwolenników i od setek lat produkowany jest na Kujawach. Od teraz będzie chroniony

Kolejny produkt otrzymał Chronione Oznaczenie Geograficzne przyznawane przez Unię Europejską. Kultowy napój produkowany na Kujawach jest 43. chronionym towarem wyprodukowanym w Polsce.

Na liście produktów zarejestrowanych, czyli wpisanych przez Komisję Europejską do Rejestru Chronionych Nazw Pochodzenia i Chronionych Oznaczeń Geograficznych lub do Rejestru Gwarantowanych Tradycyjnych Specjalności znajduje się ponad 40 towarów. 

Zgodnie z przepisami są one chronione nieuprawnionym wykorzystaniem w celach marketingowych, zawłaszczeniem i wszelkimi innymi praktykami mogącymi wprowadzić w błąd zainteresowanych co do prawdziwego pochodzenia produktu.

Chronione Oznaczenie Geograficzne posiadają aktualnie 43 produkty. Są wśród nich takie potrawy i napoje, jak: bryndza podhalańska, oscypek. rogal świętomarciński, kiełbasa lisiecka, obwarzanek krakowski i miody pitne: półtorak staropolski tradycyjny, dwójniak, trójniak i czwórniak staropolski.

W środę (13 maja) poinformowano o tym, że Komisja Europejska zatwierdziła wniosek o rejestrację kolejnego, polskiego produktu.

43. towarem tworzonym w ramach europejskiej polityki jakości i ochrony wyjątkowych produktów regionalnych jest Podpiwek Kujawski. To gazowany, fermentowany i bezalkoholowy napój zbożowy, którego głównymi składnikami są prażone ziarna jęczmienia i zmielony korzeń cykorii.  

- Historia wytwarzania „podpiwka kujawskiego” sięga 1816 r., kiedy bracia Bohmowie założyli fabrykę na terenie województwa kujawsko-pomorskiego. To właśnie w tej fabryce stworzono mieszankę jęczmienia i cykorii z dodatkiem chmielu (mieszanka suszu) wraz z recepturą, na podstawie której konsumenci sporządzali napój orzeźwiający w domach, który wpisał się na stałe w historię tego regionu

- informuje Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Do sprzedaży podpiwek wprowadzany jest w formie gotowego napoju gazowanego lub mieszanki suszu służącej do przygotowywania napoju w warunkach domowych. Nie zawiera konserwantów chemicznych, dodatków aromatycznych ani barwników.